農曆正月初一稱為「新春」或「新正」，是民間重要的節慶之一，意思是農曆年的第一天。
大年初一春節開正「開正」亦稱「開春」是為新的一年揭開序幕，於子時備「甜料素果」沐手焚香敬拜元始天尊以祈賜福；《曆書》此時喜神、貴人臨，開春大吉，燒金紙後禮成，此即「開正」。
初一早，開門大吉取於早。今天早上起床梳洗後要敬祖，俗諺說「公媽未敬，拜神無效。」自己家的祖先都不崇敬，聖神仙佛們怎麼會接受您的朝拜呢？所以，初一早要拜祖先，吃除夕飯剩之「過年飯」，飯後開門、出行走春。行春就是穿新衣、戴新帽、著新鞋，擇定吉時及吉利方向起步出門、謂之「出行」或稱「行春」。
新春到親友家互道恭禧，稱為「拜正」、「走春」「拜年」。拜正時，主人要敬以甜點、稱為「食甜」、客人要邊拿邊說吉話。客人帶小孩來拜年、也要賞紅包給小孩、也就是給壓歲錢，一來討小孩子的歡心，二來藉此分享福氣予人，表達祝福。
初一祭拜家中神佛、祖先外，還要到附近廟宇上供、拜拜稱為行香，每個人在新年第一次到廟裡去拜拜祈福亦稱「插頭香」，是期望能得到神佛最大的助力，運勢會特別旺。聽香為行香時聽到他人的「唸詞含意」就是你今年的運氣。
（1）不煮飯，要吃除夕的過年飯，表示去年的東西吃不完，到今年還有剩餘。
（2）不可吃稀飯，俗信吃稀飯，一年中有遠行、會碰到大風雨。
（3）忌用刀類，因為刀意著破與凶，如要用刀切，只好練功以手替代。
（4）不可掃地，萬一非要打掃不可，也要從外往內掃，把垃報留置家中，不能往屋外倒，以免把家裡的財富、福氣都掃走。
（5）忌打破碗、盤、器物，如不慎打破，第一時間要念「歲歲平安」，再用紅紙包好，等到初五「隔開」之後、才把它投進河中，並念「打破瓷，錢銀一大堆」，如此就可以逢凶化吉了。
（6）禁止午睡，因為俗信男人如初一午睡，他的田埂就會崩潰；女人若午睡，廚房就會倒塌。如真想睡要說「挖窖」，千萬不可說「睡覺」，其中的含意是因為過年期間，會有客人到家裡拜年，如果睡午覺的話對人很失禮。
（7）不可與人打罵、或口出惡言，穢言，父母也不可打罵兒女，不可向人討債。
（8）忌煎、粿類，因粿類經油煎後，顏色變赤色，「赤」字和「赤貧如洗」的「赤」字同音，意沫著赤貧，很不吉祥。
（9）忌洗衣，水有水神，讓水神過年，因此不要洗衣服。
（10）忌啼哭，否則不吉利。小孩哭就當作賀春八音。
（11）已嫁之女不可初一回娘家，只能在初二或者初三回娘家，但是其中的含意是嫁出去的女兒已經是別人家的媳婦了，過年婆家一定有很多人來拜年，媳婦要幫忙奉茶招侍，因此初一不可以回娘家。
（12）如需服用藥品，不能讓他人瞧見，並且要說是吃糖。
（13）年初一的上午不要叫人姓名、催人起床，這樣表示對方整年度都要人催促做事情。
（14）年初一時對方還在睡夢中不要跟對方拜年，等對方起床再拜年，因為這樣會讓對方一整年都在病床中。
（15）說恭喜鞠躬作揖時，不可右手抱左手逆施（假仙之意）；要左手抱右手，陰抱陽才順情。
儘管過年習俗與禁忌似乎不少，一直以來不斷強調，如果合乎生活邏輯就讓它留下來，萬一不符生活作習就無需理會，並且最重要的是要好好的休息陪陪家人，順便整理一下自己過去一年來的心情，千萬別因為年假而卯起來瘋狂玩樂，結果身體反而負壓更大喔！
【福祿壽工房】授權轉載 原文出處：【大年初一習俗解密】
延伸閱讀：【民俗】大掃除送神、初四才接神，對嗎？
這篇文章 【民俗禁忌】大年初一不可做這15件事 最早出現於 媽媽經 MamaClub｜專屬於媽媽的網站。